Orkiszowa tortilla

Orkiszowa tortilla

Czas stania przy garach: ok. 1,5h

Ilość porcji: ok. 15

Składniki:
5 szklanek mąki orkiszowej
300ml wody (ok. 1 i 1/4 szklanki)
1 łyżeczka soli

Wykonanie
4 szklanki mąki i pozostałe składniki połączyć i ugnieść na ciasto. 1 szklanka mąki posłuży do podsypywania tortownicy podczas rozwałkowywała placków.
Z gotowego ciasta uformować walec o grubości ok. 7cm. Odcinać kawałki na grubość średnio 2cm, uformować w dłoniach kulkę i rozwałkować na równe, cieniutkie placki takiej wielkości, aby nie wystawały poza patelnię.
Patelnię rozgrzać na sucho i smażyć placki przez ok. 1 minutę z każdej strony. Tortille można podawać z każdym farszem, na ciepło i na zimno. Ja przygotowałam z sałatą, pomidorem, czarnymi oliwkami, wedzonym na zimno łososiem, skropiłam sosem sojowym, posypałam szczypiorkiem.

Smacznego!

Sałatka owocowa

Sałatka owocowa

Czas stania przy garach: 10 minut

Ilość porcji: 2

Składniki:
0,5 ananasa
1 duże jabłko
1 pomarańcza
2 łyżki płatków migdałów
1 łyżka siemienia lnianego w ziarnach
1 łyżka sezamu
3 łyżki otrębów żytnich
2 łyżki oleju lnianego

Wykonanie
Migdały, siemię i sezam sprażyć na suchej patelni. Lekko ostudzone zmieszać z otrębami i olejem lnianym. Owoce pokroić w kostkę lub plastry. Wszystko razem wymieszac w większej misce.
Myślę, że zastosowanie jakichkolwiek ulubionych owoców będzie niosło ten sam, zdumiewający efekt.
Smacznego ;)