Dorsz w panierce orzechowo-sezamowej z makaronem soba
Czas stania przy garach: ok. 1h
Ilość porcji: 4
Składniki:
0,5kg dorsza
150g makaronu Soba
20dag pesto
3 łyżki oliwy
sól
Panierka:
1 łyżeczka sezamu1 łyżeczka płatków migdałów
4 orzechy włoskie
1 gałązka estragonu
1 łyżka mąki razowej lub otrębów żytnich
1/2 łyżeczki mielonego siemienia lnianego
sól i pieprz do smaku
Wykonanie
Makaron zagotować w osolowej wrzącej wodzie, ok. 3-5 minut. Odcedzić i przepłukać zimną wodą. Makaron wymieszać równomiernie z pesto.
Sezam, migdały i orzechy zmiksować, dodać posiekany drogno estragon, siemie lniane, mąkę sól i pieprz.
Odmrożonego dorsza obtoczyć w panierce i smażyć na rozgrzanej oliwie z dwóch stron.
Podawać na ciepło.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz