Naleśniki kukurydziane z łososiem wędzonym

Naleśniki kukurydziane z łososiem wędzonym

Czas stania przy garach: ok. 1h

Ilość porcji: 5-6

Ciasto:
1 szklanka mąki kukurydzianek
1/3 szklanki płatków owsianych
1 szklanka mleka
0,5 szklanki wody
szczypta soli
szczypta sody (opcjonalnie)
3 łyżki oleju z pestek winogron

Farsz:
3 filety wędzonego łososia
2 pomidory (opcjonalnie)
sos chrzanowy (jogurt naturalny, chrzan, cukier brązowy)

Wykonanie
Płatki owsiane zmielić na mąkę, dodać pozostałe składniki i wymieszać. Rozgrzać patelnię i wylać odpowiednią ilość ciasta. Smażyć trochę dłużej, niż placki na białej mące, jednak nie przypalać. Zarówno niedosmażenie, jak i przypalenie powoduje kruchość ciasta, które i tak jest delikatniejsze niż ciasto z białej mąki i z jajkiem.
Gotowe naleśniki wysmarować łososiem, można dołozyć pokrojonego w plasterki pomidora, polać sosem i zawinąć.












Smacznego!