Krem porowy

Krem porowy

Czas stania przy garach: ok. 1h

Ilość porcji: 3-4

Składniki
1 duży por/2 małe
3 małe/2 średnie cebule
2 marchewki
1/4 selera
1 pietruszka
0,5 jabłka
1/3 szklanki kaszy jaglanej
2 łyżki oliwy
1 łyżeczka mąki kukurydzianej
0,5 łyżeczki majeranku
0,5 łyżeczki tymianku
0,5 łyżeczki gałki muszkatałowej
sól, pieprz do smaku

Wykonanie
Pora pokroić w drobne piórka, marchew i pietruszkę zetrzeć na grubych oczkach. Cebulę pokroić w drobną kostkę, podsmażyć na oliwie, dolać wody i krótko poddusić. Dodać przygotowane warzywa i razem dusić do puszczenia soków. W tym czasie należy juz nastawić wodę w garze do gotowania (ok. 1l). Gdy woda juz sie gotuje, wrzucić do niej podduszone warzywa, kaszę jaglaną (wczesniej przepłukaną), przyprawy. Gotować, aż kasza zmięknie.
Drugą marchew, połowę z przygotowanej porcji selera oraz jablko zetrzeć na tarce na grubych lub drobnych oczkach. Składniki połączyć, dodac mąkę kukurydzianą i ugniatać. Ulepić dobne "kotleciki". Pozostałą część selera zetrzeć na tarce na cieniutke plasterki.
Kotleciki i plastry selera ułożyc na papierze do pieczenia na blasze i piec w piekarniku na programie góra/dół w 150 stopniach przez ok. 10-20 minut, aż z selera zrobią się chrupiące chipsy, a kotleciki zaczną się lekko przypalać na brzegach.

Zupę podawać z chipsem i kotlecikiem, można udekorować listkiem natki pietruszki.
Smacznego! ;)