Dorsz z brokulami

Dorsz z brokulami

Czas stania przy garach: ok. 1h

Ilosc porcji: 3

Skladniki:
0,5 kg dorsza
2 male brokuly
1 lyzka oleju sezamowego
2 lyzki platkow migdalow
2 lyzki slonecznika
2 lyzki gamasio
1 lyzka oleju lnianego /opcjonalnie do brokulow/
Sol himalajska, pieprz, estragon do smaku

Na zdjeciu brokuly

Wykonanie
Brokuly oplukac i pokroic na male czesci. Ugotowac na parze do ulubionej miekosci. Przelozyc do miski. Migdaly i slonecznik uprazyc na suchej patelni. Uprazone nasiona i gamasio dodac do brokulow, mozna tez dodac olej lniany. Wszystko razem rownomiernie wymieszac.
Rybe oplukac i podzielic na porcje. Posolic i popieprzyc do smaku, wysmarowac olejem sezamowym i posypac estragonem. Smazyc na rozgrzanej patelni ok. 2 minuty na kazdej stronie.
Danie gotowe. Idealne na lekki obiad. Talerz mozna ozdobic sosem sojowym.
Smacznego!